Resep masakan Pepes Tahu Teri , haloooo sudah masak kah ? kali ini kita masak yang tanpa lemak yah tapi tetep bergizi lho… dan rasanya enakkk lhooo.. so pasti. Percayalah kokitens, makan makanan bergizi akan buat tubuh kita juga sehat .
Resep kali ini adalah resep makanan Pepes Tahu teri , yang mana masakan ini sudah lama mao saya buat tapi tertunda karena susahnya mencari daun pisang yang muda dipasaran malah kadang tak tersedia .
Tahu merupakan makanan yang bergizi, sama halnya dengan tempe. Tekstur nya yang lembut dan lunak membuat tahu sangat digemari oleh masyarakat kita. Selain itu juga harganya miring , kokitens. Tahu ini adalah hasil fermentasi dari biji kedelai , hanya saja teksturnya dibuat halus kokiten.
Tahu ini berasal dari china , tersebar sampai ke seluruh dunia dan menjadi makanan yang sehat juga murah. Karena teksturnya yang lembut , maka tahu bisa dibuat jadi apa saja enak dan mudah . Yuk langsung ke resepnya…
bahan
– 250 gr tahu putih ( 1 buah )
– 150 gr teri nasi ( medan yang kecil )
– 1 buah telur ayam / bebek
– 1 batang serai , iris tipis-tipis
– 7-8 lmbr daun salaam
– daun pisang untuk membungkus
– 3 buah cabai merah , irirs serong tipis
Bumbu yang dihaluskan
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– garam secukupnya
– 1/2 sdt gulapasir
– 1/2 sdt merica
Cara membuat
– Tumis bumbu halus ,hingga harum.. sisihkan
– campurkan tahu , ikan teri , serai , bumbu halus tadi , garam, merica , gulapasir, dan telur. aduk rata
– Ambil selembar daun pisang , letakkan daun salam didasarnya . ambil adonan pepes masukkan diatasnya. bungkus seperti lemper
– Kukus selama 20 menit , hingga matang
– bakar pepes diatas tunggu atau oven hingga harum
– sajikan hangat
Tips
– Ikan terinya harus yang teri nasi , supaya tidak ad tulang dan rasanya menyatu dengan tahunya
– Telur bisa menggunakan telor bebek atau telor ayam, sesuai selera
– Pepes bisa disajikan tanpa dibakar , supaya lebih harum maka disarankan dibakar sedikit .
– Bisa ditambahkan daging udang atau ayam ( disesuaikan dengan selera )
– hati-hati dalam penggunaan garam karena teri sudah cukup asin .
Lihat juga resep pepes lainnya …. Resep masakan pepes telor asin