arabika atau robusta ?

Siang kokitens, Masih soal kopi, minuman kopi yang biasa kita minum berasal dari biji kopi yang dikeringkan dan dipanggang, kemudian digiling sesuai kebutuhan kita. Dari sisi varietas nya, ada 2 macam kopi, yaitu arabika dan robusta. Kopi robusta lebih mudah ditanam sehingga harga nya lebih murah, sebaliknya kopi arabika memerlukan kriteria tertentu seperti harus ditanam di dataran tinggi. Dari sisi rasa nya, kopi robusta dominan pahit dan cenderung flat. Biasa dinikmati bersama susu dan / atau gula. Kopi robusta yang terkenal yang berasal dari lampung. Sementara dari sisi kadar kafein nya, kadar kafein kopi robusta 2x kopi arabika, cocok untuk […]

Tips mencuci French Press

Pagi kokitens, di sini Andre yang menulis. Setelah kemarin kita membahas cara menyeduh kopi menggunakan french press , kali ini kita membahas tips mencuci french press. Jadi ceritanya kemarin saya ngobrol dengan tim soal review kopi toraja arabica aroma nusantara, biasanya saya titip dia beliin karena dia yang biasanya lewat sana. Eh pas pandangan menyasar ke french press yang di kantor, terlihat lah pemandangan yang mengejutkan. French press nya berjamur! Selama ini saya cuma bercanda sewaktu bilang “tu French Press dicuci, ntar kamu bisa panen jamur kalau kelamaan”. Jadi gimana tips mencuci french press? Segera setelah dipakai, gelontor air dingin, di saat itu lebih mudah […]

Cara menyeduh kopi menggunakan french press

Sore kokitens, pada postingan kali ini saya akan membahas cara menyeduh kopi menggunakan french press. Pada saat ini konsumsi kopi penduduk Indonesia sebesar 300 ribu ton kopi per tahun (2016). Kopi paling nikmat untuk teman sarapan pagi, ataupun untuk teman makan siang. Seringnya orang Indonesia menyeduh kopi dengan cara ditubruk, yaitu bubuk kopi diletakkan dicangkir dan dituang air mendidih, atau kalau di pulau Sumatera digunakan saringan kain yang dipopulerkan oleh masyarakat Aceh. Sebetulnya penggunaan saringan berbahan kain atau kertas kurang baik dibandingkan saringan dengan bahan kasa logam karena di saringan kertas ataupun kain menyerap zat di dalam Kopi yang bernama diterpenes yang sebetulnya […]