Hallo all kokiten, ketemu lagi di dapuryuli nih.. hehee… masak apa ayo? masih bingung? udah banyak postingan dari dapuryuli masih bingung? nah .. kudu pinter-pinter cari resep  dan memadukan jenis masakan yah biar menu satu dan lainnya bisa cucok di lidah.

Nah menu kali ini ngak kalah heboh dari menu sebelumnya soalnya asal muasalnya dar korea nih.. tau lah kalo bahan-bahan masakan korea itu mahal-mahal tapi sangat bergizi lho … mao coba ? coba dulu yang satu ini.. namanya Rice Balls. Ide masakan ini berasal dari demam korea lho…huahuhaua. Waktu nonton serial drama koki gitu , masakan riceball ini yang jadi masakan andalan. Iseng-iseng nyari resepnya ternyata ok banget lho rasanya maupun rupanya. Sebagai pengetahuan aja buat para kokiten semua kalau untuk masakan korea dan jepang itu pasti rasanya nikmat dan bentuknya menarik. Soalnya orang-orang korea dan jepang tersebut tidak hanya memanjakan lidah tapi juga mata. Buktinya lihat saja kalau di drama korea selalu disajikan banyak menu dalam satu meja walaupun sizenya mini kan? Semiskin apapun peran dalam film tersebut tetap menyajikan masakan yeng beragam dalam satu waktu. Keren ya?? Yang bingung, bangun pagi jam berapa yah buat menu segitu banyak?hahahha

Well balik lagi ke resep nih , rice balls itu sama seperti onigiri jika di daerah jepang. Hanya saja bentuk dan warnanya lebih menarik , isiannya juga menarik lho. rice ball pun bermacam-macam varian isiannya: ada yang pakai sayuran saja , atau campuran sayuran dan daging asap atau daging bulgogi. Nah kali ini , saya bagikan resep yang menggunakan daging bulgogi  yah… Untuk resep daging bulgoginya bisa lihat di resep saya sebelumnya yaah  Resep masakan babi bulgogi . Untuk daging bisa dengan daging babi atau sapi yah all kokitens. yuk langsung ke resepnya…

Resep masakan Rice balls – korea

Bahan

• 1/2 resep bulgogi beff/ pork
• 1 buah timun jepang , potong kotak kecil
• 1 buah kentang , potong kotak
• 1/4 buah bawang bombay, iris halus
• 1/4 buah paprika merah, potong kotak kecil
• 1/4 buah paprika kuning , potong kotak kecil
• 1/2 buah wortel , potong kecil
• 1/2 sdt biji wijen
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 buah jamur hioko , potong kotak kecil
• 1 buah seaweed crunch, haluskan
• 1 sdt cuka jepang atau wine vinegar
• 1 cup nasi putih , pulen yang hangat

Cara membuat

• Nasi yang hangat terlebih dahulu di beri cuka jepang lalu aduk rata, sisihkan
• Tumis bawang bombay sampai harum dengan sdkt minyak
• Masukkan jamur hioko , aduk rata
• Masukkan wortel dan kentang , aduk rata
• Masukkan paprika merah dan kuning , aduk rata
• Masukkan garam , merica dan minyak wijen, aduk rata sampai paprika agak layu
• Angkat tumisann lalu campurkan dengan timun jepang, aduk rata
• Tumisan tadi dicampurkan ke nasi yang terlah diberi cuka dan seaweed crunch
• Bentuk bulat adonan, pipihkan dan masukkan isi daging bulgogi didalamnya lalu tutp kembali seperti bola
• begitu terus sampai adonan nasi habis.
• Riceballs siap disantap

Tips

• sewaktu menumis gunakan seminiml mungkin minyak
• Membentuk riceballs bisa menggunakan plastik wrap atau plastik biasa
• Modifikasi lain bisa juga daging langsung dicampurkan di nasi tumisan, sesuaikan selera saja yah

Selamat mencoba