Resep masakan leunca cabai hijau ,hallo all kkokiten? masak apa hari ini ? kali ini dapuryuli mao bagiin sesuatu yang baru dari masakan yaah yaitu resep masakan leunca cabai hijau. Yang baru adalah leunca, udah tau belom nih, kokiten??? apa itu leunca?
Leunca merupakan sayuran kelas terung-terungan, yang merupakan golongan sayuran dan obat-obatan. Dalam sayuran biasanya dijadikan lalap lho , kokiten. Nah , saya mencoba mengolahnya menjadi masakan yang lezat dan enak dinikmati yaitu resep masakan leunca cabai hijau . Selain unik juga sangat bergizi … ups sampe lupa, apa sih manfaatnya yah?
Apa sih manfaat leunca? leunca ini selain makanaan yang enak disantap juga sangan bermanfaat buat tubuh kita lho, kokiten. Dari manfaat yang ringan seperti : menjadi sayuran , mengobati borok , alat kontrasepsi bahkan obat kanker. Hmm.. mantap yaaah… manfaat lain antiseptik. antiradang , penurun panas dll.
Trus apa sih kandungan yang ada didalamnya??? di dalam leunca terdapat kandungan vitamin A, vitamin B, fosfor , protein , rendah kalori , dan mempunyai zat besi yang tinggi. nah , untuk lebih lengkapnya bisa dilihat disini yah , kokiten , ” manfaat leunca ”
nah, setelah tahu manfaatnya ,.. yuk kita masak , resep masakan leunca cabai hijau .
Resep masakan leunca cabai hijau
Bahan
- 200 gr ( 1/2 cangkir ) leunca , cuci bersih
- 3 siung bawang merah , iris kasar
- 2 buah tomat baby segar , ppotong kasar
- 15 – 20 buah cabai hijau , giling kasar
- 100 gr teri , goreng
- 50 gr pete , cuci
- 2 lmb daun jeruk
- garam secukupnya
- gulapasir secukupnya
- penyedap dan merica secukupnya
Cara membuat
- Panaskan 4-5 sdm minyak goreng , tumis bawang merah dan cabai hijau , daun jeruk dan pete sampai harum
- Masukkan leunca , aduk rata sampai setengah matang
- Masukkan tomat baby dan teri . aduk rata
- Masukkan sedikit air ( 100 ml ), biarkan leunca dan seluruh bahan matang merata
- Masukkan gula pasir, garam , merica dan penyedap . aduk rata.
- Biarkan sampai semua bahan merata dan matang juga empuk
- Angkat dan tiriskan, sajikan hangat dengan nasi putih