Resep masakan ngo Hiang, Hallo all .. tau nga , apa itu ngo hiang? rasanya mantap dan khas dari china . Masak yukk….
Hmmm, dengar kata ngo hiang pasti terlintas sebuah makanan enak yang tergulung dengan kulit tahu kan? iyah, betul sekali itu ngo hiang , makanan khas china yang diolah dengan cara digulung. Resep masakan ngo Hiang ini berasal dari daerah fu jian – china. pembuatannya ada yang hanya menggunakan daging atau bisa juga dengan campuran daging dan lobak.
Bahan yang harus digunakan dalam pembuatan resep masakan Ngo Hiang adalah bumbu ngo hiong . Apa itu? Seperti artinya ngo hiong itu berarti bumbu lima rempah yang khas dari china. Biasanya bumbu ini digunakan untuk membuat beraneka ragam masakan china lho,…Apa aja isinya ngo hiong ? Isinya antara lain : Bunga lawang , kayumanis , cengkih ,andaliman, dan biji adas.
Resep ini saya dapat dari berbagai sumber dan arahan dari mama , so yuk bikin yukk…
Bahan
- 250 gr daging babi giling
- 50 gr udang kupas, iris halus
- 1 butir telor, kocok
- 1/2 buah wortel , potong kotak kecil
- 1 batang daun bawang , iris halus
- 1 sdm tepung sagu
- 3 siung bawang putih, tumbuk halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gulapasir
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 batang daun sop/ seledri , iris halus
- beberapa lembar kulit tahu untuk membungkus
Cara membuat
- Campur semua bahan diatas keculai kullit tahu , sampai rata , sisihkan
- Siapkan kulit tahu untuk membungkus, ambil sekitar 2 sdm adonan diatas kulit tahu lalu gulung
- Kukus gulungan kulit tahu tersebut dalam dandang selama 10 menit
- Angkat sisihkan . Setelah dingin , goreng gulungan daging tersebut sampai kecoklatan
- Angkat, potong-potong serong lalu sajikan dengan saus
Cara membuat saus
- dalam wadah kecil , masukkan 1 sdm saus sambal dan 1/2 sdm saus tomat dan 1/2 sdm perasan air jeruk . Aduk rata
- tambahkan gulapasir 1/2 sdt . aduk rata . bila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air hangat.
- Sajikan dengan go hiang tadi. hmmm lezaaaat
selamat mencoba yaaahh……..