Resep masakan nasi goreng Xo, resep ini terinsiprasi dari ide makan dimsum disebuah restaurant terkenal dijakarta. Ada namanya saus XO yang digunakan diberbagai menunya dan rasanya sangat dahsyat. Ada pedas bercampur asin dan gurih. Dari penasaran tersebut keluarlah ide untuk membuat nya sempurna dengan mencari saus yang sudah jadi .
Saus XO bisa dicari di supermarket besar , rasanya tergantung merk masing-masing . Ada yang bilang bisa membuatnya sendiri tapi jika belum merasakan aslinya sepertinya susah membuat yang otentik. So , saya beli dahulu saus jadinya di supermarket.
Saus XO ini merupakan saus yang digunakan untuk penyedap negara hongkong . Mereka membuatnya sebagai saus masakan atau bumbu masakan . Saus ini terdiri dari berbagai macam seafood dan bawang-bawangan yang di tumis menjadi satu. Rasanya yang nikmat menjadi ciri khas dan teman masakan dimsum .
Kali ini saya mengaplikasikan saus xo ini dalam resep masakan nasi goreng XO yah sebagai sarapan pagi . Selain gampang membuatnya . cepat dan nga perlu proses yang aneh – aneh .. Yuk langsung ke resepnya :
bahan
- 2 piring nasi putih
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1/4 merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 buah telor
- 3 sdm saus xo
- 1 buah sosis babi , potong bulat
- 2 sdm kacang polong
- 50 gr udang kecil
- 1 batang daun bawang , potong -potong
Cara membuat
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
- masukkan telur , orak arik sebentar
- Lalu masukkan nasi putih, aduk rata
- Masukkan kecap asin , kecap manis ,merica bubuk , sosis, udang , kacang polong , aduk rata
- Masuukkan saus XO, aduk rata
- Masukkan daun bawang , aduk rata
- Angkat , sajikan
Selamat mencoba