Resep masakan Udang goreng mentega , hal memasak memang bisa jadi persoalan pelik di zaman sekarang cuma yah jika kita mau pasti bisa memasak enak. Kali ini saya mau membagikan masakan yang enak namun caranya gampang.

Resep ini saya beri judul resep masakan Udang goreng mentega, sumbernya dari resep mertua. Kalo ditanya mertua tau darimana jawabnya tau dari tukan seafood jalanan. wawww…. Mantap kan? jangan ditanya rasanya …enak bangettt lhooo…

Udang itu makanan dari laut yang baik buat kesehatan tapi jangan terlalu banyak yah karena mengandung kolestrol tinggi juga. Hahaha… sekali sekali gak pa pa , kokiten . jangan sering -sering . Kali ini saya menggunakan udang jerbung sedang buat memasak. Udang jerbung merupakan udang hasil laut tapi ada juga jenis yang ditambak di air tawar lho,.. Alternatifnya bisa menggunakan udang pancet yah kokiten , rasanya malah lebih enak tapi tentu saja begitu juga dengan harga udangnya yaaah…..yuk langsung ke resep yuk yakk.. yukkk

resep masakan Udang goreng mentega

Bahan

• 500 gr udang jerbung sedang atau pancet
• 1 buah bawang bombay, potong-potong memanjang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah , iris
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm mentega
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap
• 2 sdm saus tomat
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat

• Bersihkan udang , jangan buang kepala dan kulitnya. Kerat punggungnya
• Berikan perasana jeruk nipis dan garam pada udang , biarkan 15 menit
• Lalu goreng udang sampai matang dan kekuningan, sisihkam
• Tumis bawang bombay dengan mentega  sampai harum lalu masukkna bawang merah dan bawang putih, aduk rata sampai harum
• Masukkan saus tiram , minyak wijen, kecap manis, kecap asin . lalu aduk kembali
• Masukkan garam , merica dan penyedap aduk rata, kecilkan api
• Masukkan udang , aduk rata
• Masukkan saus tomat , aduk rata
• Angkat sajikan dalam piring cantik

Tips

• Ada dua metode dalam memasak udang goreng mentega, bisa udang digoreng terlebih dahulu atau digoreng bersama bumbu. keduanya sama enaknya cuma jika digoreng dulu , hasilnya akan lebih kering dan udangnya lebih mekar . Beda halnya jika dimasak dengan bumbu , udangnya lebih basah dan ada sedikit kuah kental plus udangnya tidak terlalu mekar .
• Selamat mencoba