Resep masakan terung balado , Masakan ini cukup populer dikalangan ibu-ibu dan warteg . Selain murah juga nga membutuhkan keahlian khusus biar bisa masak ini , cukup dengan kemauan pasti bisa. Hahhhaa……
Terong / terung merupakan buah yang berasal dari india, sekelas umbi-umbian. Terung pun banyak sekali jenis dan warnanya. Ada terung belanda , china dll. Dari warna ungu tua, putih sampai kuning pun ada lho, kokiten. Di indonesia paling umum kita menggunakan terung ungu atau terung hijau yaah…Untuk resep masakan terung balado ini, kita menggunakan terung ungu yaahh… Yuk langsung ke resepnya…..
Bahan
- 2 buah terung ukuran sedang , potong serong sedang, rendam air garam
- 2 sdm teri nasi / teri medan
- 2 sdm cabai giling
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 buah tomat ukuran sedang , potong kasar
- 50 ml air
- 1 sdt gulapasir
cara membuat
- Goreng dahulu terung dan ikan teri sampai matang , sisihkan
- Tumis bawnag merah sampai harum, masukkan cabai giling , aduk rata
- Masukkan minyak wijen , lalu tomat, aduk rata
- Masukkan air , aduk rata sambil tambahkan garam, merica dan gulapasir
- Trakhir masukan gorengan terung dan teri . Aduk sebentar , angkat
- Siap di makan bersama nasi
Selamat mencoba