Resep masakan kembung tahu asam pedas, Hallooo kokiten? bosan sama daging ? menu ini bisa jadi pilihan yaaah..

Resep masakan kembung tahu asam pedas ini tercetus karena bingung Ikan kembung mau diapain yaaah, selain digoreng , di pepes atau di balado?  Gimana kalo diasam pedas sapa tahu enak. Dan ternyata enak lhooo… rasanya mrip pesmol cuma lebih asam dan  lebih pedas. Yukk langsung ke resepnya …..

Resep masakan kembung Tahu asam pedas

Bahan

• 1/2 kg ikan kembung , 2 ekor
• 1/2 Buah  tahu putih, potong ukuran 4 x 4 cm
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat , potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• 250 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt gulapasir

Bumbu yang dihaluskan

• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawnag merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 buah kemiri shangrai
• 1/2 sdt terasi

Cara membuat

• Lumuri kembung dengan garan dan perasan jeruk nipis . biarkan 15 menit lalu goreng dan  Tahu digoreng sampai kekuningan
• Tumis bumbu halus sampai harum
• Masukkan serai , lengkuas , garam, gula, merica dan daun salam juga daun jeruk, aduk rata
• Masukkan air dan tomat , aduk rata sampai tomat layu
• Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng dan tahu . Aduk sebentar lalu angkat