Resep masakan Bakkut kacang merah  ,  shalom para kokitens? dahsyat hari ini? hmm.. sudah pernah makan kacang merah? pasti sudah yah, kan sering beli es campur tuh di deket rumah masing2 yah? redbean atau kacang merah sangat berkasiat lho buat tubuh kita , selain itu juga gampang diolah menjadi makanan yang lezat.  contoh makanan lain ; bakpao kacang merah, pie kacang merah or bahkan dijadikan selai kacang merah. hmmm, saya paling suka bakpao isi kacang merah atau kacang hitam. Nah kalo resep masakan Bakkut kacang merah ? sudah pernah nyoba? biasanya bakkut kan di masak kuah dengan sayur asin, nah bosan dong ? ganti yuk sama yang ini… lezat lho

Kali ini saya mau bagiin resep makanan Bakkut kacang merah atau sup kacang merah . Penasaran nga? langsung saja yuk,…

 Resep makanan Bakkut kacang merah

Bahan :

– Bakkut ( iga babi ), 1/2 kg , potong-potong

– 4- 6 siuang bawang putih yang besar

– 2 buah wortel sesang , potong 2cm

– 1/4 kg kacang merah , kualitas prima, cuci bersih

– garam , penyedap dan marica secukupnya

– 2 liter air ( disesuaikan dengan jumlah kuah yang diinginkan )

cara membuat

– Tumis bawang putih hingga harum, masukan bakkut aduk hingga harum

-Masukan air , tunggu sampai mendidih lalu masukan wortel dan kacang merah beserta garam, merica, penyedap.

– Aduk rata , masak dengan api kecil dan terbuka sampai bakkut dan kacang merah menjadi lembut.

– Setelah lembut angkat  taburi dengan bawang  goreng, siap dihidangkan selagi panas

tips:

– Jangan menggunakan iga selain iga babi , karena hasil rasanya sangat beda dan jika menggunakan iga sapi akan sangat berminyak dan kurang gurih

– Lebih simple dan praktis apabila dimasak dengan slow cooker, biasanya jika dengan slowcooker air nya tidak berkurang dan bumbunya meresap kedalam masakan.

– Gunakan kacang merah yang kualitas utama dan yang belom dikupas.

– Gunakan wortel import apabila kurang suka dengan bau wortel lokal yang menyengat.

– Lebih enak disajikan dengan cocolan sambal mentah

Share

Gimana kokitens? simple kan? resep ini asalnya dari mama saya. Mama saya dapatnya dari kakek saya. hmm, kakek saya dulu chinese food koki dan buka resto. Nah , resep ini sudah turun temurun kokitens.

pertama kali makan, suami merasa aneh tapi lama kelamaan jadi suka juga. soalnya, suami makan kacang merah biasanya di es campur sih , skrg jadi soup – aneh dech jadinya. haha…

selamat mencoba yah , jangan lupa rasanya dicobain yah…sebelum disajikan  dan jangan lupa juga simak resep saya yang lain yah yang pastinya nga susah dan lezat rasanya..

good luck