Resep masakan mongolian chicken , hi kokitens, hari ini masak apa? kalo saya selalu bertanya2 setiap hari , mao masak apa yah? kehabisan ide dan inspirasi. Nah, tips nih… kalo kehabisan ide, bisa dipikirin sambil searching resep2 baru diinternet trus disesuaikan dech sama selera kita. Biasanya kalo lagi searching2 pasti ketemu ide baru dech, cobain yah ntar malem. okay?
Nah, hari ini saya mao bagiin resep masakan mongolian chicken, aneh? nama ini saya ciptakan sendiri karena rasanya spicy dan warnanya cantik sekali, dan rasanya yang spicy itu seperti masakan orang mongol. Percaya? cobain dech kalo nga percaya , tapi sebelumnya cobain masakan mongol dulu yah. hehehe..
Resep Masakan Mongolian chicken
bahan
1/2 ekor ayam kampung ( potong 5)
5 siung bawang putih
1sdt garam
1 sdt ketumbar bubuk
1sdt bumbu kari
1 butir telor ayam
3 sdm tepung tapioka/ tepung sagu
1 liter minyak goreng
bahan saus:
3 siung bawang putih , haluskan
5 buah cabai rawit, potong2
2 lmbr daun jeruk
1 sdm mentega
80 ml kecap manis
3 sdm saus tomat
2 sdm kecap inggris / soy sauce
1/4 sdt gula pasir
cara memasak :
– Campurkan semua bahan lalu campur bersama ayam kecuali tepung sagu , diamkan dalam kulkas selama 1 jam.
– Gulingkan diatas sagu lalu goreng sampai warnanya kecoklatan dan renyah
-Saus: tumis dengan mentega, bawang putih sampai harum lalu masukkan cabe rawit , daun jeruk, kecap manis, saus tomat , kecap inggris , gula pasir, aduk rata sampai harum masukan sedikit air ( lebih kurang 50 ml ), biarkan mendidih .
– setelah mendidih masukan ayam yang sudah digoreng kedalam saus, aduk rata. angkat dan sajikan
– sebagai taburan gunakan, cabe rawit merah dan hijau yang dipotong kotak.
Tips:
– Gunakan minyak goreng secukupnya , karena pada saat menggoreng ayam minyak akan sangat kotor oleh sagu
– untuk hasil yang maksimal , kuah saus jangan terlalu banyak dan terlalu sedikit .
– aduk rata saus dan ayam agar rasa lebih mantap
selamat mencoba
Good luck
lihat resep saya yang lain yah.. Resep masakan sambel goreng hati