Resep masakan Kangkung cah cumi ( khas jambi )

Hallo all, kalo urusan sayuran satu ini , semua pasti sudah tidak asing lagi yah .. Sayur kangkung .

Kali ini saya mau memasaknya dengan citarasa khas jambi , tempat asal saya. Hm… tenang aja masaknya nga ribet dan bahannya cukup sederhana kok. Namanya ¬†“Kangkung cah cumi “, hmm penasaran? yuk kita coba di rumah …

Resep masakan Kangkung cah cumi

Kangkung cah cumi khas jambi

Bahan

  • 2 ikat kangkung , cuci dan siangi
  • 200 gr cumi , cuci bersih lalu potong-potong
  • 3 siung bawang putih , cincang halus
  • 2 siung bawang merah , iris halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 cm jahe , parut
  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt gulapasir
  • 1 buah cabai merah , iris
  • 1/4 garam
  • 1/4 merica

Cara membuat

  • Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
  • Masukkan cabai merah dan jahe , aduk rata
  • Masukkan saus tiram , kecap ikan , aduk rata sampai harum
  • Masukkan kangkung , aduk rata sampai kagkung layu
  • Lalu masukkan garam , merica dan ¬†gulapasir, aduk rata
  • Masukkan cumi lalu aduk sebentar sampai cumi matang
  • Angkat dan sajikan hangat

Tips

  • Saat menumis boleh diberi air, tapi secara langsung setelah cumi dimasukkan pasti akan mengeluarkan air
  • Jangan lupa mencicipinya yah , sedapat mungkin kangkung dan bumbunya menyatu dengan sempurna