Hallo all, kalo urusan sayuran satu ini , semua pasti sudah tidak asing lagi yah .. Sayur kangkung .
Kali ini saya mau memasaknya dengan citarasa khas jambi , tempat asal saya. Hm… tenang aja masaknya nga ribet dan bahannya cukup sederhana kok. Namanya “Kangkung cah cumi “, hmm penasaran? yuk kita coba di rumah …
Resep masakan Kangkung cah cumi
Bahan
- 2 ikat kangkung , cuci dan siangi
- 200 gr cumi , cuci bersih lalu potong-potong
- 3 siung bawang putih , cincang halus
- 2 siung bawang merah , iris halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- 1 cm jahe , parut
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt gulapasir
- 1 buah cabai merah , iris
- 1/4 garam
- 1/4 merica
Cara membuat
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Masukkan cabai merah dan jahe , aduk rata
- Masukkan saus tiram , kecap ikan , aduk rata sampai harum
- Masukkan kangkung , aduk rata sampai kagkung layu
- Lalu masukkan garam , merica dan gulapasir, aduk rata
- Masukkan cumi lalu aduk sebentar sampai cumi matang
- Angkat dan sajikan hangat
Tips
- Saat menumis boleh diberi air, tapi secara langsung setelah cumi dimasukkan pasti akan mengeluarkan air
- Jangan lupa mencicipinya yah , sedapat mungkin kangkung dan bumbunya menyatu dengan sempurna