Resep masakan Lauk nasi gila, terinspirasi dari tukang nasi gila tek-tek nyobain sendiri dirumah. Ternyata jauh lebih nikmat soalnya menggunakan bahan- bahan pilihan. Kokiten , udah pada tau kan yang namanya nasi goreng gila atau nasi gila ?
Nasi gila merupakan nasi yang diatasnya terdapat orak arik bercampur-campur bahan makanan sehingga seperti gila. maybe filosofinya begitu yah. Hmm, asalnya tetep dari indonesia dan terkenal dikalangan nasi goreng tek-tek.
Karena suatu hari saya iseng , dan coba-coba menyerupai si penjual nasi tek-tek. eh malah lebih enak tuh kata suami saya.. haha… so mao nyoba ? yukk langsung ke resepnya Lauk nasi gila yaaahh..
Resep masakan Lauk nasi gila
Bahan – bahan
- 3 buah bakso sapi ukuran sedang , potong bulat tipis
- 2 buah sosis sapi sedang , potong bulat tipis
- 2 buah telor, kocok
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdt cabai giling
- 1 siung bawang putih , cincang halus
- 3 siung bawang merah , iris
- 1/4 bawang bombay , cincang kasar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 2-3 sdm kecap manis
- 1 sdt gulapasir
- 1 sdt minyak wijen
- 1 buah daun bawnag , iris serong
- 2 sdm saus tomat
- 2-3 sdm minyak untuk menumis
cara membuat
- Tumis bawnag bombay dan bawnag merah sampai harum
- Masukkan bawang putih , tumis sampai harum
- Masukkan cabai giling , aduk rata
- Masukkan sosis dan bakso lalu aduk rata
- Masukkan kocokan telur lalu aduk rata
- Masukkan cabai bubuk , aduk rata lalu masukkan garam , merica dan gulapasir
- Masukkan Kecap manis , aduk rata
- Masukkan minyak wijen , aduk lalu masukkan saus tomat , Aduk rata
- Trakhir masukkan daun bawang , aduk sebentar . sajikan hangat dengan nasi putih
note
- Resep nasi gila ini nuansa rasanya pedas, jika kalian mau tidak pedas tinggal mengurangi cabai saja dalam bahan-bahannya
- Tidak perlu menggunakan air dan tumisan ini di masak dengan api sedang yah tapi apabila mao nyemek ( setengah basah ) , boleh diberi air sekitar 20 ml saja
- Bisa ditambahkan irisan daging sapi