Resep masakan bubur daging , hallo all … ahh.. akhirnya kembali bisa menulis kembali resep-resep yang baru nih…verry apologize yah all kokiten, sekarang mulai lah saya akan menyicil buat resepnya yah..
Ok, langsung saja ke resep yang akan saya bagikan kali ini , Resep masakan bubur daging . Resep bubur daging ini saya pelajari dari semasa saya kecil . Dulu jaman kecil salah satu sarapan saya adalah bubur daging , hmm bagaimana yah buatnya? penasaran? Tunggu dulu , doyan bubur nga? Hahaha..
Resep masakan bubur daging ini saya pelajari dari mama saya , lebih tepatnya saya sering melihat mama saya masak buat sarapan. Proses pembuatannya simple dan tergolong nikmat. Yang buat ribet yah topingnya yah…hehehe. Oh iyah , kokiten daging yang digunakan adalah daging ayam , ikan , udang atau babi. Dalam gambar masakan saya menggunakan daging babi. Yuk , ke resepnya langsung yaakk…
Resep masakan bubur daging
Bahan – bahan
- 1 canting takar beras , cuci bersih
- 1 genggaman daging babi cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 liter air kaldu ayam
- 2 sdm minyak bawang ( minyak hasil gorengan bawang putih )
- 1 potong telor pitan
- 1/2 buah telor asin rebus
- Beberapa potong cakwe
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang putih goreng
- Kecap asin ( optional )
- bawang goreng
cara membuat
- Cuci bersih beras yang telah disiapkan , masak dengan air kaldu ( api kecil ), perlahan-lahan
- setelah beras menjadi setengah bubur , masukkan daging cincang , merica , minyak bawang , dan garam. aduk rata
- masak terus sampai menjadi bubur lembut yang kita inginkan
- masukkan bawnag outih goreng aduk rata sampai benar-benar matang dan menjadi bubur.
- Angkat dan tiriskan
- Toping ; letakkan toping pada atas bubur dan akhiri dengan taburan bawang goreng . sajikan hangat
Note
- telor asin ,telor pitan dan cakwe bisa ditemukan dipasar tradisional
- Kecap asin bisa diganti kecap kaldu ( magi )
- memasak bubur dengan api kecil perlahan-lahan sehingga menghasilkan bubur yang lembut bukan hancur , bisa dengan menambahkan air kaldu sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan bubur yang diinginkan
Selamat mencoba yah , semoga suka dan berhasil ….