Resep masakan ayam goreng ngohiong, hmmmm… Ayam goreng aja udah biasa , kokitens.. cobain ayam ngohiong yukkk.. selain enak memberikan citarasa yang berbeda sama lidah kita lho … Dan pastinya … menu ini sangat cocok dimakan sama sambal bu sandra lho.. yuk dipraktekin…

Resep masakan ayam goreng ngohiong ini, harus di endapkan sampai 24 jam yah kokiten, biar lebih berasa ngohiong dan bumbunya. Resep ini saya dapatkan dari buku resep tua jaman dahulu. Oh iyah , kokitens kalian sudah tau belom yang namanya bumbu ngohiong?

Bumbu ngohiong itu sendiridalam makanan tionghua  adalah bumbu dengan lima campuran bumbu dalam satu wadah . Ngo artinya lima  dan hiong artinya bumbu. Lima bumbu ini bermacam-macam tergantung berasal dari mana bumbu china berasal. Bumbu yang umum itu adalan bunga lawang , cengkih , kayumanis, adaliman dan lainnya. So Tunggu apalagi , buat nyoba resep ini? Seperti orang china bilang kalo segala sesuatu harus seimbang begitu pula dengan makanan , harus seimbang antar manis , asin , asam , dan pahit.. jika semua sudah tercapai maka hasilnya pun Sempurna . YUk coba resep masakan ayam goreng bumbu ngohiong ini , dijamin mao bikin lagi dah … hahahha

Resep masakan ayam goreng bumbu ngohiong

Bahan

– 1 ekor ayam ( Bisa ayam dengan tulang atau tanpa tulang )

– 250 ml air

– 2 sdm bumbu ngohiong

– 2 cm jahe, parut

– 1 sdm gulapasir

– 3 buah cengkih

– 1/2 sdt garam

– 1/4 sdt merica

– 3 sdm soysauce ( kecap jepang )

– 4 siung bawnag putih , haluskan

Bahan untuk merendam

– 2 sdm minyak wijen

– 2 sdm madu

– 3 sdm kecap jepang

– 1 sdt merica bubuk

– 2 sdm bumbu ngohiong

Cara membuat

– Campur semua  bahan pertama , masak hingga mendidih lalu masukkan ayam .

– Biarkan ayam rebusan tadi sampai sedikit asat , lalu angkat

– Masukkan dalma wadah tertutup bersamaan dengan bumbu perendam.

– Biarkan selama 24 -36 jam dalam lemari pendingin

– Setelah 24 jam , keluarkan dari kulkas lalu goreng dalam minyak panas api sedang

– Ayam siang dihidangkan dengan sambal bu sandra 

Tips

– Saya membuatnya dengan ayam tanpa tulang , lebih enak lagi rasany jika dibuat dengan ayam kampung potong .

– Jika tidak ada kecap jepang bisa menggunankan kecap asin

– Makan dengan cocolan sambal bu sandra , menambah cita rasa yang khas pada masakan ini

Selamat mencoba yah …….

Lihat juga resep saya yang lain di resep masakan ayam suir bumbu bali , resep masakan Golden chicken , resep masakan Mongolian chicken , Resep masakan ayam asam manis ( koloke )