Resep masakan ayam taliwang , hallo yuk cobain makanan khas daerah lombok… yaitu ayam taliwang . Resep masakan ayam taliwang saya dapat dari sebuah buku resep yang saya aplikasikan dan ternyata enak lho… hampir sama rasanya seperti di restoran Bali..
Resep masakan ayam taliwang ini bernuansa pedas yaaa kokiten , so tingkat kepedasannya juga bisa diatur yah tergantung jenis cabai yang digunakan yah kokiten . Untuk kehalusan bumbu juga bisa disesuaikan yaaah,…
Resep masakan ayam taliwang ini , ada yang membuat dengan menggunakan campuran santan tetapi dalam resep dapuryuli tidak menggunakan santan yaaah, mengurangi lemak saja… he he he… .Monggo di praktekkan resepnya yah …
bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong 10 lalu beri garam , lalu biarkan sekitar 10-20 menit
bumbu yang dihaluskan
- 10 buah bawang merah
- 7 buah bawang putih
- 10 cabai merah
- 1 1/2 sdt terasi
- 2 buah tomat
- 4 cm kencur
- 2 sdt garam
- 2 sdm gula merah
- 2 buah perasan jeruk limau
cara membuat
- tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam yang telah di beri garam lalu aduk hingga rata dan meresap
- Angkat dan tiriskan
- Siapkan panggangan , panggang dalam panggangan sampai warna kemerahan
- Angkat dan sajikan hangat dengan nasi