Resep masakan babi kentang , resep ini hasil inspirasi dari salah satu buku resep, kokiten. Dahulu saya pernah buat ( resepnya dari teman kantor ), Tapi hasilnya suami nga suka. Akhirnya saya eksperimen mengabungkan resep yang dahulu sama sekarang plus nambahin beberapa item penunjang . Jadi dech resep masakan babi kentang yang lezat ini . Sampai-sampai si suami dan seisi rumah kalap makannya. Mao nyoba?
Kentang Merupakan bahan yang dipakai selain babi dalam masakan ini. Kentang diyakini memiliki kadar karbohidrat tinggi dan sangat cocok diolah menjadi berbagai masakan. kentang berasal dari amerika – ribuan tahun yang lalu. DIkenal dengan berbagai manfaat dan kegunaan, kentang juga sudah menyebar sampai ke nusantara.
Bagian babi dalam resep masakan babi kentang ini , menggunakan bagian kapsim atau bagian paha depan . Penggunaan daging paha depan ini dimaksudkan supaya daging teras empuk dan sedikit berminyak . SO pastikan penggunaan bagian daging dengan tepat yaahh supaya masakan juga nikmat . okay?
YUk langsung ke resep masakannya yaaah..
Bahan
- 250 gr daging babi bagian capsim , potong tipis lebar ( fillet tipis )
- 250 gr kentang, kupas potong agak tipis, goreng sampai matang
- 6 siung bawnag merah , iris halus
- 3 siung bawang putih , iris halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 buah bawnag bombay , iris halus
- 4 buah cabai rawit , potong kecil
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
Cara memasak
- Tumis bawang bombay sampai harum masukkan bawang merah dan putih lalu masak sampai harum
- Masukkan cabai rawit , aduk rata
- Masukkan daging babi , aduk rata sampai berubah warna
- Masukkan kecap asin , kecap manis, minyak wijen, garam, merica , aduk rata
- Masukkan kentang , aduk rata lalu masukkan air
- Masak sampai daging lembut . Jika air kurang bisa ditambahkan
- Sajian siap dihidangkan, hias dengan potongan cabai atau daun bawang
selamat mencoba yaaahh.. semoga sukaaa all kokiten ………